David Montero conocido como @Ricepaella , es uno de los embajadores Mundiales de la paella, su pasión por la gastronomía valenciana le lleva a viajar por todo el mundo para mostrar un plato tan insignia como es la Paella Valenciana. También se le conoce como el transgresor de los arroces y es autor del libro Paella Lovers que esta siendo un exito..

En el corazón de Valencia, en la calle de las cestas, junto con la plaza de la Mercè, tiene su arrocera para llevar y recoger en tienda.

Su arroceria a domicilio y recogida en tienda en Valencia, esta teniendo muy buena critica tanto con el público local como el turismo.